Drycker som vatten, läsk, öl och vin som säljs i glasflaskor innehåller fler mikroplaster än de i plastflaskor. Det visar en ny studie från den franska livsmedelssäkerhetsmyndigheten ANSES. Forskarna upptäckte att källan till föroreningen troligen är plastfärgen på kapsylerna som skrapas av under transport och lagring. Det här vänder upp och ner på den vanliga uppfattningen att glas är ”renare” än plast när det gäller förpackningar.
Mikroplaster är små plastpartiklar som finns överallt i vår miljö, från luften vi andas till maten vi äter. De är så små – mindre än 5 millimeter – att de ofta är osynliga för blotta ögat. Tidigare har man trott att plastflaskor skulle släppa ifrån sig mer av dessa partiklar, men den här studien visar motsatsen. Forskarna analyserade olika drycker som säljs i Frankrike och mätte mängden mikroplaster per liter.
Studien leddes av Iseline Chaïb och hennes team vid ANSES. De undersökte vatten (både stilla och kolsyrat), läsk som cola och lemonad, iste, öl och vin. Dryckerna kom i olika förpackningar: plastflaskor, glasflaskor, kartongförpackningar (som brickor), plåtburkar och större plastbehållare (kubitainers). För att mäta mikroplasterna använde de avancerade metoder som filtrering och infraröd spektroskopi för att identifiera partiklarna baserat på deras form, färg och kemiska sammansättning.
Resultaten var överraskande: I genomsnitt innehöll drycker i glasflaskor 5 till 50 gånger fler mikroplaster än i plastflaskor eller burkar. Till exempel hade vatten i glasflaskor cirka 4,5 partiklar per liter, medan plastflaskor bara hade 1,6. Öl i glas hade upp till 83 partiklar per liter, medan läsk som cola hade runt 31 och lemonad 45. Vin var ett undantag med låga nivåer, runt 8 partiklar per liter, oavsett förpackning – forskarna vet ännu inte varför.
Var kommer mikroplasterna ifrån? Forskarna misstänker att det är kapsylerna på glasflaskorna som är boven. Kapsylernas yttre färgskikt, ofta gjort av plastpolymerer som polyester, får små repor under lagring och transport. Dessa repor släpper ifrån sig partiklar som hamnar i drycken när flaskan öppnas. Partiklarna matchade exakt kapsylernas färg och sammansättning. För att testa detta provade teamet en enkel rengöringsmetod: Blåsa bort damm från kapsylerna och skölja dem med vatten och alkohol. Det minskade föroreningen med 60 procent!
Även om studien inte kan säga om dessa nivåer är farliga för hälsan – eftersom det saknas gränsvärden för mikroplaster – pekar den på att tillverkare enkelt kan minska risken. ANSES betonar att mer forskning behövs för att förstå hälsopåverkan, men det är klart att mikroplaster sprids i vår vardagliga mat och dryck.
Den här upptäckten utmanar oss att tänka om kring förpackningar. Glas är återvinningsbart och känns miljövänligt, men när det gäller mikroplaster kanske plast eller burkar är bättre alternativ just nu. Studiens resultat publicerades i tidskriften Journal of Food Composition and Analysis och bygger på prover tagna i juni 2023.
Faktaruta: Vad är mikroplaster?
Mikroplaster är pyttesmå plastbitar, mindre än 5 millimeter, som kommer från nedbrytning av större plastföremål eller släpps ut direkt från produkter som kosmetika eller förpackningar. De kan vara formade som fibrer eller fragment och består ofta av polymerer som polyester eller polyeten. I studien identifierades de med μFT-IR, som är en teknik för att analysera material genom att studera hur de reflekterar infrarött ljus, likt ett kemiskt fingeravtryck. ANSES står för Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail – Frankrikes myndighet för säkerhet inom mat, miljö och arbete.
Sammanfattning
Studien visar att glasflaskor innehåller betydligt fler mikroplaster än plastflaskor, främst från kapsylernas färgskikt. Genomsnittliga nivåer varierar från 3 partiklar per liter i vatten till 83 i öl, men vin har låga värden. Rengöring av kapsyler kan minska föroreningen med 60%. Mer forskning behövs om hälsorisker.
Taggar:
- Hälsa: Artikeln diskuterar potentiella hälsorisker från mikroplaster i drycker, som kan intas dagligen och påverka människokroppen, även om direkta bevis saknas.
- Kemi: Fokus ligger på kemiska sammansättningar av plastpolymerer och hur de bryts ner till mikroplaster, med analyser av material som polyester och polyolefin.
- Natur och miljö: Mikroplaster är en miljöförorening som sprids från förpackningar till ekosystem, och studien belyser hur vardagliga produkter bidrar till plastproblemet i naturen.
Extra taggar:
- Food Science: Studiens inriktning på kontaminering i livsmedel och drycker passar inom livsmedelsvetenskap, med metoder för att mäta föroreningar i konsumtionsprodukter.
- Environmental Toxicology: Undersökningen av mikroplasters spridning och potentiella toxiska effekter i miljön och människors intag.
- Analytical Chemistry: Användning av avancerade analystekniker som filtrering och spektroskopi för att identifiera och kvantifiera partiklar.
Källor:
- Originalstudien: Chaïb, I., et al. (2025). Microplastic contaminations in a set of beverages sold in France. Journal of Food Composition and Analysis. Tillgänglig som PDF: https://anses.hal.science/anses-05066642/file/Chaib_JFCA_2025.pdf 1 och via ScienceDirect: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157525005344 2 .
- ANSES pressmeddelande: https://www.anses.fr/en/content/caps-glass-bottles-contaminate-beverages-microplastics 3 .
- Nyhetsartikel: Phys.org (2025). Glass bottles found to contain more microplastics than plastic bottles. https://phys.org/news/2025-06-glass-bottles-microplastics-plastic.html 0 .
- Ytterligare rapportering: France 24 (2025). https://www.france24.com/en/live-news/20250620-more-microplastics-in-glass-bottles-than-plastic-study 5 ; Business Standard (2025). https://www.business-standard.com/health/glass-bottles-contain-more-microplastics-than-plastic-anses-study-125062300334_1.html 9 .
