En ny studie tyder på att hög konsumtion av ultrabearbetade livsmedel kan vara kopplad till tidigare debut av Parkinsons sjukdom.
Vad är ultrabearbetad mat?
Ultrabearbetade livsmedel är industriellt framställda produkter som ofta innehåller tillsatser, konserveringsmedel och artificiella smakämnen. Exempel inkluderar färdiglagade rätter, snacks, läskedrycker och vissa typer av bröd och frukostflingor.
Studien i korthet
Forskare analyserade kostvanor hos en stor grupp individer och fann att de som konsumerade mest ultrabearbetad mat hade en tidigare debut av Parkinsons sjukdom jämfört med de som åt mindre av dessa livsmedel. Även efter justering för andra faktorer som ålder, kön och livsstil kvarstod sambandet.
Möjliga mekanismer
Även om studien inte bevisar orsakssamband, spekulerar forskarna i att tillsatser och andra komponenter i ultrabearbetad mat kan påverka hjärnans hälsa negativt. Inflammation och oxidativ stress är två möjliga mekanismer som kan bidra till neurodegeneration.
Rekommendationer
Med tanke på dessa fynd kan det vara fördelaktigt att minska intaget av ultrabearbetade livsmedel till förmån för en kost rik på naturliga och obearbetade produkter, såsom frukt, grönsaker, fullkorn och magra proteinkällor.
Källor och vidare läsning
Kategorier
- Hälsa: Artikeln behandlar sambandet mellan kost och neurologisk hälsa.
- Människor: Fokuserar på livsstilsfaktorer och deras påverkan på sjukdomsutveckling.
- Extra taggar: Neurodegenerativa sjukdomar, Kost och näring, Parkinsons sjukdom, Ultrabearbetade livsmedel.
Sammanfattning
En ny studie indikerar att hög konsumtion av ultrabearbetade livsmedel kan vara kopplad till tidigare debut av Parkinsons sjukdom. Även om orsakssambandet inte är fastställt, pekar resultaten på vikten av en kost rik på naturliga och obearbetade livsmedel för att främja neurologisk hälsa.
